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<p>Contribuir al rescate de recetas representativas de las tradiciones culinarias de cada territorio constituye el principal objetivo de la Jornada de la Cocina Cubana,queseinicióenHolguínyseextenderáhastaelpróximidía21deoctubre</p><p> Lorenzo Igarza,de la filialholguineralalaAsociaciónCulinaria,como el arroz con coquina y las jaibitas rellenas de Gibara,se siguen elaborando,pero otros se han ido perdiendo en el tiempo y el espacio,y es necesario salvarlos</p><p> Lajornadacomenzóconunactode homenaje efectuado en la Casa del Chef,en el que que le entregaron diplomas de reconocimiento a un grupo de cocineros yfundadoresdelaorganioacióndestacadosenel cumplimiento de sus funciones</p><p> Durantelasemanaseefectuaránnumerosasactividades,entre las cuales sobresalen concursos y competencias de cocina,conferencias sobre el arte culinario,encuentrosdecírculosdeinterésyconcursos</p><p> ©2018 Trabajadores</p><p> ÓrganodelaCentralde Trabajadores de Cuba导演:主编AlbertoNúñezBetancourt编辑:AlinaMartínezTriayTerritorialyGeneralSuárez</p><p> PlazadelaRevolución</p><p> La Habana,古巴</p><p> CP:10698传真:053(7)555927电子邮件: